一开始，电影设定在末日世界，由于能源危机、石油战争和水战争，以及热核的使用，人类社会陷入崩溃。土地酸化，无法种植作物，人类社会已经过了半衰期。在这个世界里，男主麦克斯（Max）登场，他曾是维护正义的警察，但现在他的世界充满了火与血。人们只剩下生存的本能，很难说清谁更疯狂，是他还是其他人。
在一场追逐戏中，麦克斯被抓住，他的纹身意味着他是“O型血，全能强效供血者”。当他逃跑时，一群苍白的战争男孩（War Boys）开始追逐他。其中一个男孩从堡垒上掉下，大叫“Witness！”意为“见证”，意味着他英勇地牺牲，让其他人见证他进入英灵殿。
接着，大将军弗瑞奥萨（Furiosa）登场，带领着一群战争男孩去炼油厂夺取石油。他们高呼“不死老乔”（Immortan Joe），老乔出现了，他自称是他们的救世主，命令他们去炼油厂夺取石油。
然而，弗瑞奥萨突然改变了路线，不再去炼油厂。她的副官问她为什么，弗瑞奥萨回答说：“我们向东。”随后，老乔的儿子们发现了这一变化，急忙通知老乔。
在堡垒内部，老乔发现他的一个儿子Giddy和一个痴呆的壮汉Rictus。Giddy对老乔说，弗瑞奥萨偏离了预定轨道，老乔立刻转身回到堡垒内部。
弗瑞奥萨的副官传达了新的命令：“向东走！这不再是补给任务了！”老乔的战争男孩们沸腾了，纷纷去拿方向盘，高呼“冲锋！冲锋！冲锋！”
与此同时，麦克斯作为血袋，被战争男孩Nux追捕。在一场追车戏中，麦克斯与Nux对视，Nux感到自己被老乔注视，认为自己注定要进入英灵殿。
弗瑞奥萨带领着女人们逃离了堡垒，途中遇到了刺猬帮的袭击，引发了混战。混战中，一个战争男孩Morsov受伤，他决定牺牲自己，高喊“见证我！”随后与其他战争男孩一起评论Morsov的牺牲。
在沙暴中，Nux对麦克斯说：“血袋，见证我吧！我就是那个以最璀璨夺目之姿，直奔英灵殿的人！”他试图与弗瑞奥萨同归于尽，但被麦克斯阻止。
沙暴结束后，麦克斯和Nux被链条连在一起，无法挣脱。麦克斯发现了女人们，于是背着Nux走向他们，并脱下了Nux的一只靴子。女人们说她们要去“绿洲”，追兵已经接近。
麦克斯和弗瑞奥萨联手制服了Nux，Nux很高兴，说荣耀属于他们，属于麦克斯。麦克斯让Nux剪断了链条，要回了自己的夹克衫。
随后，麦克斯独自开车离开，Furiosa让Splendid留下。Furiosa问Max：“喂，你叫什么名字？”Max没有回答。
两人继续前进，途中遇到了追兵。Furiosa让Max开车，自己则去检查引擎。Capable主动请缨去后面负责瞭望，发现了Nux。Nux表示自己可以帮助他们，因为他是一名“黑手”，懂得如何开车。
在一场夜间追杀戏中，Nux帮忙开车，Furiosa问他是如何回到车上的。Capable解释说，Nux说他可以帮忙。
最后，他们回到了堡垒，弗瑞奥萨成功地将老乔的面具卷入车轮中，结束了他的生命。Nux的三观再次更新，他对Capable说：“你先爬过去，我等你上去了锁死油门就跟上。”但Rictus试图毁掉前车，Nux最终减速，牺牲前对Capable说：“见证我！”
回到堡垒后，重伤的弗瑞奥萨快不行了，Max给她输血，告诉她自己的名字是Max。弗瑞奥萨喃喃道：“家园，回家了。”然后晕了过去。
