1. 食用碱，通常指的是碳酸钠或碳酸氢钠，它在人体内不会造成严重危害。
2. 然而，过量食用碱性物质可能会破坏胃液的酸碱平衡，进而影响血液的pH值。
3. 这种酸碱平衡的改变可能导致消化不良和身体不适。
4. 此外，食用碱可能会干扰体内对某些矿物质的吸收，以及食物中的维生素的吸收。
5. 碳酸钠主要用作食品膨松剂和肉类的嫩化剂，以及在生活中常被用作洗餐具的清洁剂。
6. 碳酸钠对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏性，长期食用可能导致维生素缺乏。
7. 维生素缺乏可能引发皮肤干燥、牙龈出血等问题。
8. 同时，食用碱也会影响身体对矿物质的吸收，因此在食品制作过程中应避免过量使用。详情
