羊肉炖萝卜的简单做法

羊肉炖萝卜的简单做法如下：

准备食材：你需要羊肉、萝卜、生姜、料酒、盐、白胡椒粉等。羊肉要先放清水中浸泡出血水，然后切成2厘米左右的肉块；萝卜洗净，也切成同等大小的滚刀状。






炖煮羊肉：锅内放清水，放入羊肉，加入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。接着，将焯过水的羊肉捞出放入炖锅中，加入适量的水，先大火烧开后转中小火，慢慢炖煮。






加入萝卜：在羊肉炖得差不多、即将起锅的前半小时，放入切好的萝卜一起炖。炖至萝卜软烂，与羊肉相互融合。






调味盛出：最后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。调好味后盛出，撒上一些香菜增添香味即可。

这样做出来的羊肉炖萝卜既保留了羊肉的鲜美，又融入了萝卜的清甜，荤素搭配，营养又美味。而且做法简单，适合家常烹饪。