血糖高的饮食管理主要遵循糖尿病饮食原则。饮食应以平衡为主，推荐“一个拳头一个手掌”的原则，即一份主食大小的米饭搭配一份手掌大小的肉类。在膳食宝塔中，蔬菜应优先摄入，其次是肉类，最后是米饭等主食。如果每日蛋白质摄入量为150克，建议畜类、家禽类、鱼类各50克。每日水分摄入量应保持在1700至2000毫升。
关于水果的摄入，建议在血糖控制良好的情况下，空腹血糖低于7.0mmol/L，餐后血糖低于10.0mmol/L，HbA1c低于7.0%时可适量食用，每日总量不超过200克，最好在两餐之间食用。
蔬菜的摄入量建议每日300至500克，其中深色蔬菜应占75%，浅色蔬菜占25%。选择低升糖指数的食物，如燕麦、全谷物、豆类等，有助于血糖控制。
采用餐盘法进行食物分配，将餐盘分为四部分，一半为蔬菜，四分之一为蛋白质来源，四分之一为主食。此外，监测空腹血糖、餐后两小时血糖、睡前血糖（22:00）等五个关键时间点的血糖水平也非常重要。
在饮食调整过程中，建议咨询内分泌科医生，以获得个性化的饮食建议。
