产品质量合格证的办理主要由当地的质量技术监督局负责。该局的主要职责包括监督食品及食品相关产品的生产加工环节，确保食品安全质量。具体而言，质量技术监督局会实施食品生产许可与强制检验等市场准入制度，以此来保证食品及相关产品的生产加工过程符合安全标准。同时，它也致力于打击食品生产和加工过程中的质量违法行为。
质量技术监督局的职能还包括监管食品生产和加工环节的安全性，确保所有进入市场的食品及相关产品都符合国家制定的质量标准。这不仅仅是为了保护消费者的利益，也是为了保障整个食品供应链的健康发展。通过严格的质量检验和许可程序，质量技术监督局能够有效防止不合格的产品流入市场，维护消费者的健康和安全。
除此之外，质量技术监督局还肩负着确保食品及相关产品生产过程中不存在违法操作的责任。这包括但不限于检查生产流程是否合规，产品是否经过必要的检测，以及是否符合相关的法律法规要求。通过这些措施，质量技术监督局能够有效地维护市场的公平竞争环境，促进食品行业的健康发展。
综上所述，质量技术监督局在产品质量合格证的办理过程中扮演着至关重要的角色。通过其严格的监管和执法措施，质量技术监督局不仅确保了食品及相关产品的质量，也保护了消费者的权益。这对于维护市场秩序和促进社会经济的健康发展具有重要意义。
