郑州轻工业学院成立于1977年，曾隶属于国家轻工业部、轻工总会和国家经贸委，1998年转为中央与河南省共建，是一所综合性大学。学校位于郑州市，环境优美，交通便利。
学校设有多个学院，包括电气信息工程学院、机电工程学院、计算机与通信工程学院、材料与化学工程学院、食品与生物工程学院、艺术设计学院、经济与管理学院、国际教育学院、易斯顿（国际）美术学院及继续教育学院等。此外，还有信息与计算科学系、技术物理系、外语系、法政系等系和体育教学部、艺术教育中心。
学校现有41个本科专业，硕士授权点26个，2个工程硕士授权领域，具有以研究生毕业同等学力申请硕士学位授予权。在校生约2万人。专任教师800余人，其中硕士、博士占比超50%，高级专业技术职务者近400人。
学校设有多个研究机构，如河南省生物工程中心、河南省制造业信息化技术服务中心等。图书馆藏书136万册，配备现代化设备，如电子阅览室和语音听力室，并建有高速宽带信息网和无线网络。
学校注重培养具有扎实基础、宽广专业和多方向发展的人才，设有机械制造及其自动化、电机与电器、食品科学等4个省级重点学科，食品科学与工程、工业设计两个省级品牌专业，计算机应用技术等13个校级重点学科。
学校积极拓宽就业渠道，本科毕业生一次就业率保持在85%以上，总体就业率95%以上。学校还与多个国家的十余所院校建立了校际联系和友好协作关系，开展合作办学，并设有雅思考试中心。
未来，学校计划实现“更新、更特、更强、更大”的目标，成为在省内同类高校中位居前列，具有博士学位授予权，专业特色突出，多学科协调发展的教学研究型大学。
2006年招生计划为5410人，其中本科4360人，专科（二年制）480人，专升本570人。新增专业为信息工程、物流管理和公共事业管理（城市管理方向）。填报志愿时需慎重选择。
