虎皮皮蛋青椒的家常做法如下：
准备好食材，包括皮蛋、青椒、大蒜等。将皮蛋去壳后切成瓣状备用，青椒洗净去籽切段，大蒜切末。
接着，在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后放入切好的大蒜末爆香。随后加入青椒段，快速翻炒至青椒表面微焦，呈现出虎皮状。
然后，将切好的皮蛋瓣放入锅中，与青椒一起翻炒。此时可以加入少许盐、生抽等调味料，根据个人口味进行调整。
最后，翻炒均匀后，即可出锅装盘。这样一道家常版的虎皮皮蛋青椒就完成了，既美味又下饭。
需要注意的是，在烹饪过程中要保持火候适中，避免青椒和皮蛋炒焦或炒烂。此外，根据个人喜好，还可以适量添加一些其他调料或配菜来增加口感和营养。
