做香肠的调料配方10斤肉放多少盐



做香肠时，如果是10斤肉，通常建议放2-3两盐，也就是100-150克盐。

这个盐量是根据一般香肠制作的经验来推荐的，可以让香肠味道适中，不会过咸或过淡。当然，具体放多少盐还要根据个人口味和实际情况来调整。比如，如果你喜欢口味重一些，可以适当多放一点盐；反之，如果你喜欢口味清淡，就可以少放一些。

另外，除了盐之外，做香肠还需要添加其他调料，如糖、料酒、生抽、姜粉等，这些调料的用量也需要根据个人口味来调整。而且，不同的香肠配方和做法也会有所不同，所以最好根据具体的配方和步骤来操作。

总之，做香肠时放多少盐并没有一个固定的标准，而是需要根据个人口味和实际情况来灵活调整。