平菇豆腐怎样烧



平菇豆腐可以通过以下步骤来烧制：

准备好新鲜的平菇和嫩豆腐。将平菇洗净后撕成小片，豆腐切成适口大小的块。接着，准备一些蒜末、生姜末和葱花作为调料，这些调料能增加菜肴的香气和口感。

在热锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末和生姜末炒香。然后放入平菇片，翻炒至平菇出水变软。这个过程可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

当平菇炒至七八分熟时，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，加入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。在焖煮的过程中，豆腐会吸收平菇的汤汁和调料的味道，变得更加入味。

最后，当豆腐焖煮至熟透且入味时，撒上葱花增香，即可出锅装盘。这样烧制的平菇豆腐既保留了平菇的鲜美，又让豆腐的口感更加嫩滑，是一道营养丰富的家常菜。