1. 芦蒿的嫩茎叶和根状茎是可食用的，其中嫩茎叶适合凉拌或炒食，而根状茎可腌制。
2. 芦蒿，又称蒌蒿、水艾、水蒿等，是一种多年生草本植物，生长在海拔800至3000米的地区，常见于湿润的疏林、山坡、路旁和荒地。它分布广泛，遍及中国大陆多个省份，以及蒙古、朝鲜、俄罗斯等地。
3. 芦蒿在古代本草学中已被记载，具有止血、消炎、镇咳和化痰的药用价值。它还被用于治疗黄疸型或无黄疸型肝炎，以及在民间作为艾草的替代品。芦蒿根性凉、味甘，叶性平，有助于平抑肝火，治疗胃气虚、缺损、浮肿和河豚中毒等症状，同时能预防感冒、喉病和便秘。根茎富含淀粉，可提供能量，并作为神经结构、酶和激素的重要成分，具有保护大脑和解毒作用。
4. 食用芦蒿有益于清凉身体、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘。芦蒿含有的侧柏莲酮芳香油使其具有独特风味，并且对降血压、降血脂、缓解心血管疾病有良好效果，是一种具有保健作用的蔬菜。此外，芦蒿还有助于开胃、利水、解毒，可用于治疗胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间也用于治疗急性传染性肝炎。
