要提取并修改mkv中的字幕，首先需要一个工具，mkvtoolnix。下载后解压并放置在合适的文件夹中。将含有字幕的mkv文件复制到此文件夹，然后打开命令提示符进入该文件夹。输入以下命令：
mkvextract tracks 3: 文件名最好带上扩展名。例如，如果要从1.mkv文件中提取简体字幕，可以输入：mkvextract tracks 1.mkv 3:1.srt。这将会生成一个简体srt字幕文件，保存为1.srt。若要提取繁体字幕，只需将3改为4即可。
提取完成后，你可以根据需要对字幕进行修改。如果希望将这些字幕重新嵌入到新的mkv文件中，只需再次使用mkvextract命令即可。提取过程中，有时会遇到一些奇怪的字符（小黑方块），这些通常为换行符。使用如Word等编辑器打开srt文件，全文复制后粘贴，即可恢复到更友好的格式。
值得注意的是，当使用此方法处理不同语言的字幕时，确保所使用的编辑器支持相应编码，以避免乱码问题。此外，保持原始文件的备份，以防在处理过程中发生意外丢失。
以上步骤可以帮助你有效地提取并修改mkv中的字幕，以便更好地适应个人需求。通过这种方式，你可以轻松地将字幕信息复制到如Word等文档编辑软件中进行进一步编辑和管理。
提取字幕时，请确保遵循相关版权规定，避免侵犯版权。同时，了解并尊重原作者的创作意图，合理使用提取的字幕。
提取完成后，可以将修改后的字幕嵌入到新的或原有的mkv文件中，以满足个人或特定项目的需要。
最后，提醒一下，处理视频文件时务必小心，避免因误操作导致文件损坏或丢失。
