1. 荷花是一种水生植物，其花单独生长在枝顶，花型多样，包括单瓣、复瓣、重瓣和重台，花瓣颜色丰富，常见的有白色、粉色，还有红色和淡紫色等。荷叶呈盾形，正面深绿色，背面灰绿色，根茎生长在淤泥中，内部具有孔道。花内有莲蓬，莲蓬内含有种子。
2. 荷花主要分布在亚热带和温带地区，除西藏和青海外，我国其他地区均有分布。荷花适宜在平静的浅水环境中生长，需要充足的水分和长时间的光照，但不耐寒。
3. 莲花不仅具有极高的观赏价值，其多个部位也可用于食用。根茎即藕，可作为蔬菜食用。种子称为莲子，可用来熬粥，新鲜莲子也可生吃。荷叶可用来泡茶，也可用来煮饭。
