1. 生地瓜在冷冻后，可以选择将其放在阳光下晒干以解冻，或者将其放入锅中煮熟后食用。
2. 地瓜，也称为红薯，属于豆科植物豆薯的块根。红薯对低温敏感，当温度降至一定程度时，容易发生冻害，导致内部形成硬心，难以蒸煮变软。
3. 为防止红薯受潮导致腐烂，应将其存放在通风的木板箱内，若没有木箱，可在红薯堆放处及靠墙处垫上木板，并在上面覆盖一些保护材料，以防潮。
4. 在白天温暖时段，应适时开窗通风，保持室内空气新鲜，同时避免冷风直吹红薯。
5. 购买回来的红薯应晒几个小时，以减少伤口的水分，促进愈合。取用时要小心轻放，避免碰伤红薯。
6. 生红薯中的淀粉细胞膜未经高温破坏，人体难以消化。因此，在煮红薯时，应适当延长烹饪时间，以确保其中的气化酶被破坏，便于消化。详情
