佛山华材职业技术学校提供了广泛的学科选择，旨在培养学生全面发展的技能。机器人应用与维护课程让学生学习机器人技术，掌握编程、安装和维护机器人的技能。电子与信息技术课程则为学生提供了学习电路设计、数字通信及软件开发的基础知识。
汽车运用与维修课程专注于汽车维护、修理和诊断技术，使学生能够成为专业的汽车维修技师。数字媒体技术应用课程则教授学生如何使用数字工具进行创作，包括视频、音频和图形设计。
计算机网络技术课程让学生掌握网络设计、配置和管理的知识，为未来的IT职业生涯做好准备。工艺美术课程注重培养学生的艺术才能，教授绘画、雕塑和版画制作等传统技艺。服装设计与工艺课程则让学生掌握服装设计、裁剪和缝纫技术，成为时尚界的设计师。
学前教育课程旨在培养未来的幼儿教师，教授学生如何照顾和教育幼儿。旅游外语课程让学生学习多种语言，为未来的国际旅游和酒店行业做好准备。机械加工技术课程让学生掌握机械加工和制造技术，成为工程师。园林技术课程则让学生了解植物学和园艺知识，培养他们的绿化设计技能。
会计课程让学生掌握会计原则和财务管理知识，成为专业的会计师。电子商务课程则教授学生如何使用数字工具进行商业活动，为未来的电商行业做好准备。
