胃出血的原因多样，包括饮食不当、药物刺激、慢性胃炎等。为了使胃迅速恢复，应首先去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。建议短期禁食，之后可给予易消化的清淡少渣流质饮食，帮助胃部休息和愈合。
在胃出血的情况下，保持充足的水分摄入至关重要。病人应尽量多饮水，补充流失的水分，推荐使用糖盐水。避免饮用含糖过多的饮料，以免产酸过多而加重腹痛。对于呕吐频繁的病人，可在呕吐后少量饮水，多次饮入，以免呕出。
止痛方面，可以使用颠茄片、阿托品或654-2等药物。局部热敷腹部止痛也是可行的方法，但胃出血者不宜使用。对于伴有腹泻、发烧的情况，可适当使用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般无需使用，以免加重对胃的刺激。
若呕吐腹泻严重、脱水明显，应及时就医，通过静脉输液治疗，一般1-2天内可恢复。预防胃出血的关键在于节制饮酒，勿暴饮暴食，慎用或不用易损伤胃黏膜的药物。急性单纯性胃炎应及时治疗，防止复发，以免转为慢性胃炎。
健脾暖胃的食物和中药对脾胃虚弱者有益。如鲢鱼、带鱼、胖头鱼等，这些食物可缓解胃痛，尤其适用于胃寒疼痛或消化不良引起的慢性胃炎。狗肉、羊肉、虾米等具有温补作用，适合脾胃虚寒者食用。核桃和板栗富含营养，可增强身体抵抗力。
冬季常吃辣椒能抵御寒冷，防止关节痛。富含铁的食物如瘦肉、鱼、动物肝脏等可预防体内缺铁导致的畏寒。干姜能温中散寒，适用于脾胃虚寒引起的症状。
养胃应避免以下“四忌”：饮食无规律、烟酒辛辣刺激食物、过冷热硬食物和不洁饮食。胃炎患者应保持饮食规律，勿过饥过饱，食物应软硬适度，注意饮食卫生，避免食用变质食品。
