猪肉丸子汤是一道家常菜，特别适合学龄期儿童和营养不良者食用。其独特的咸鲜口味和鲜美的汤汁，深受人们喜爱。
制作猪肉丸子汤的关键在于丸子的制作。首先将猪肉洗净，剁碎，加入适量的水淀粉、精盐、葱末和姜末，最后加入少许清水搅上劲，这样可以使丸子更加紧实。
接下来，将黄瓜和西红柿分别洗净，切成小片备用。然后在汤锅中加入1000克清水，待水烧开后，将搅好的肉丸子放入锅中，待丸子浮起后，再加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精和葱末，烧开后即可出锅。
最后，将做好的猪肉丸子汤盛入汤碗内，淋上香油即可享用。这样做出的猪肉丸子汤色泽美观，汤鲜肉糯，味道鲜美。
需要注意的是，木耳不宜与田螺、野鸡或野鸭一同食用，否则可能引起消化不良等问题。此外，患有痔疮者也不宜与野鸡一同食用，以免诱发痔疮出血。而西红柿则不宜与石榴一同食用。详情
