为了宝宝的健康成长，营养师建议优先选择富含铁元素的食物，如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，这些食物含铁量特别丰富，而且吸收率较高。
其次，瘦肉、蛋黄、河海产品如鱼子、虾子等动物性食物也是不错的选择。植物性食物中，紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含有丰富的铁元素，但吸收率通常不如上述动物性食物。
值得注意的是，植物性食物若能与肉类或富含维生素C的蔬菜、水果一同进食，可显著提高铁的吸收率。此外，富含优质蛋白质的食物如瘦肉、蛋等，也能促进铁的吸收。
适当增加富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜，可大大促进铁的吸收。
食用“铁”强化食品，如强化“铁”的酱油、强化铁的豆浆、奶粉、米粉等，也是不错的选择。这些食品通常会在营养标签或标识上有所说明，需细心选择。
在烹调方法上，荤素、果蔬搭配能有效提高植物性食物内铁的吸收率。新鲜水果、蔬菜中含有的大量维生素C，也能增加铁的吸收。
例如，黑木耳炒肉末能提高黑木耳的铁吸收率；将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，既能使豆腐中的铁吸收率增加，又能使猪血中的铁更容易被吸收。
使用铁锅、铁铲烹调食品时，铁分子会与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，从而促进铁的吸收利用。详情
