夏季是祛湿健脾的好时机，以下是五道适合夏季的祛湿健脾养生汤，让你远离湿邪困扰。
1. 薏仁薄荷绿豆汤
- 材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，冰糖1-2大匙
- 做法：薏仁和绿豆提前泡水3小时。将它们放入锅中，加入800毫升水，中火煮开后转小火煮半小时。加入薄荷和冰糖，继续煮5-10分钟即可。
- 功效：绿豆具有清热解毒、利水润肤、消暑除烦、止渴健胃的功效。薏仁也有助于预防中暑，降低血脂，防止动脉硬化。
2. 赤小豆粟米须煲生鱼汤
- 材料：赤小豆150克，粟米须50克，生鱼1条，生姜3片
- 做法：将赤小豆和粟米须洗净，稍浸泡。生鱼煎至微黄。将它们与生姜一起放入煲内，加入2500毫升水。大火煲沸后转小火煲1个半小时，加盐调味。
- 功效：此汤有助于利水除湿，消肿解毒，适合南方地区夏季饮用。
3. 蕹菜玉米汤
- 材料：蕹菜500克，玉米粒350克，生姜适量
- 做法：蕹菜切碎，玉米粒和姜放入煲内，加水1750毫升。煲沸后改中火煲10分钟，加入蕹菜滚至熟，调味即可。
- 功效：蕹菜（空心菜）性平味甘，能解暑行水。玉米粒与蕹菜搭配，既能清热气又能解热毒。
4. 萝卜莲子猪舌汤
- 材料：萝卜、猪骨各750克，猪舌500克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3枚
- 做法：萝卜切片，莲子、芡实、蜜枣去核，猪舌刮洗干净切块，猪骨飞水。所有材料放入煲内煲2.5小时，调味即可。
- 功效：此汤清润滋补，宽中下气，有助于祛湿解乏。
5. 翠衣荷叶海蜇汤
- 材料：西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇250克，丝瓜500克，鲜扁豆60克，鲜竹叶芯15克
- 做法：扁豆、荷叶、竹叶芯洗净浸泡，海蜇、西瓜皮、丝瓜切块。放入煲内，加入2000毫升水，煲沸后转文火煲1小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调味即可。
- 功效：此汤清热解暑，利水祛湿，适合夏季饮用。
以上汤品不仅能够帮助你度过一个舒适的夏季，还能提升身体健康。记得根据个人体质适量调整食用。
