饮用水中COD浓度的测定通常采用高锰酸钾法，这种方法也被称作锰法。高锰酸钾作为一种强氧化剂，能够与水中的有机物及其他还原性物质发生反应，通过消耗这些物质，使得水样中还原性的有机物被有效去除。测定过程中，首先将一定量的水样与高锰酸钾溶液混合，然后在特定条件下加热煮沸，使反应充分进行。反应完成后，剩余的高锰酸钾通过加入还原剂（如草酸）进行滴定，以此来计算水样中的COD浓度。
GB11892--89标准提供了详细的比色法测定COD的具体步骤和注意事项。比色法是一种通过比色皿将水样颜色的变化转化为吸光度的变化，进而计算出COD浓度的方法。这种方法相对简单快捷，适用于大量水样的快速筛查。在实际操作中，比色法需要使用特定的比色仪进行测量，以确保结果的准确性。
在应用这两种方法时，需要注意实验条件的控制，如温度、pH值等，以保证实验结果的可靠性。同时，为了提高测定的精确度，还需要进行适当的空白试验和对照试验，以排除干扰因素的影响。
总的来说，高锰酸钾法和比色法是目前测定饮用水中COD浓度较为常用的方法，它们各有优缺点，但在实际应用中可以相互补充，提高测定结果的准确性。
