燃气烤饼炉上炉控温表显示零，打着火后一直不停烧，这种情况通常是由两种原因造成的：
第一种原因可能是温度传感器损坏。温度传感器连接在控温表上，用于检测炉面温度，若其损坏，设备将无法准确感知实际温度变化，从而无法正常控制加热过程，导致持续燃烧。
第二种可能原因是电脑板故障。一些现代烤饼炉通过温度传感器与电脑板协作来控制温度。当电脑板出现问题时，它无法正确接收或处理温度传感器的数据，从而导致设备持续加热。
针对上述问题，可以采取不同的解决措施：
如果问题是由于机械温控器损坏引起的，只需按照原型号和规格更换即可。
如果是电子温控系统出现问题，可以检查温度传感器的阻值是否正常。若阻值异常，应及时更换传感器。
若电脑板损坏，建议联系专业的维修人员进行元件级维修，以确保设备恢复正常运行。
