醋能够提高食欲，帮助消化，保护蔬菜中的维生素C，促进肠胃对维生素C的吸收。它在降低血压和预防流感方面也有一定的效果。
然而，有些人可能并不了解，醋的适量摄入是有益的，但如果过量食用，可能会对人体造成伤害。长期大量食用醋，可能会灼伤食道，腐蚀粘膜，损伤脾胃，甚至软化骨质，加重骨质疏松，增加骨折的风险。因此，醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡患者，更应避免饮用。
在食用羊肉时，也不宜食用醋，因为这会削弱羊肉的食疗效果，并且可能产生对人体有害的物质。由于醋是酸性物质，在服用红霉素、磺胺类等药物时需要忌食。
喝醋有益，但前提是饮用后不会出现胃部不适、酸痛等不良反应。喝醋可以作为一种辅助治疗风湿类疾病的方法，但不应将醋当作水来大量饮用。
适量饮用醋是有益健康的，但过量饮用则可能对身体造成伤害。因此，我们应该根据自己的身体状况和需求，合理地饮用醋。
