名优土特产品有梁山柚、虎蜜柚、柑橘、双桂啤酒、奕虹豆筋、山桂牌广味香肠、张鸭子、烂肥肠、豆笋、袁驿豆腐干、竹壳、竹凉席、竹帘等。
梁平三绝包括传统的梁山灯戏、梁平年画和梁平竹帘。这些艺术瑰宝曾被誉为川东奇葩，2000年被评为巴渝十大民间艺术之一。
梁山灯戏是梁平县的地方小戏，被誉为“艺苑奇葩”，是全国稀有剧种之一，距今已有近500年历史。它起源于明正德年间（1506——1521），从民间的“玩灯”和“秧歌戏”母体脱颖而出。清代中期是梁山灯戏发展的鼎盛时期。
每逢节日盛会，各乡筑台竞演，梁山灯戏逐渐成熟成型，在音乐、舞蹈、表演等方面形成了较为稳定、独特的艺术风格。特别是梁山灯戏的主干音乐“胖筒筒调”（也称“梁山调”），旋律优美简洁，易于传唱，并渗透到湖南花鼓灯、江西采茶戏等十一个省市数百个县的地方剧种的音乐中。
20世纪80年代以来，梁平对梁山灯戏进行抢救、挖掘、整理、研究，湖南、湖北等省从事戏曲研究的专家学者对此进行深入研究，并发表论文，出版专著，在国内戏曲、音乐界引起了较大的反响。其优秀剧目《送京娘》、《抢财神》、《招女婿》、《卖驴》等先后30余次荣获重庆市首届乡村文艺汇演金奖、全国计划生育文艺调演“天利合杯”银奖、文化部第11届“群星奖”金奖等奖项。
梁平年画起源于清初，已有300多年历史。它用浪漫主义手法，大胆的艺术提炼，以驱邪纳福、喜庆吉祥、历史故事等为题材，造型独特、精美，人物形象生动活泼，机智幽默，充满强烈的乡土气息，技术上具备了动画、剪纸和漫画的效果。画面饱满简洁，造型古朴粗犷，神态生动，构图完整，对比强烈，从视觉上给人以强烈的形式美，作为套色木刻版画，具有极高的艺术价值。
梁平竹帘制作工艺已逾千年历史。具史料记载，早在北宋年间，就被列为皇家贡品，饮誉天下，素有“天下第一帘”之称。梁平竹帘采用当地盛产的慈竹为原料，运用传统工艺，并结合书画、刺绣、植绒等多种表现手法，制作出各种形式的挂帘、屏风、装饰画及实用工艺品。它色泽典雅、工艺精细，具有浓郁的地方特色和自然风韵。
