
肉火烧是潍坊的经典小吃之一,尤其以城隍庙肉火烧最为出名。要找到正宗的,可以前往向阳路东风街交叉路口北行100米,向西再走100米,或者从潍坊十笏园向西穿过向阳路直走100米,靠近火烧铺的地方。记得寻找最旧的房子,门前挂着铜牌,我第一次去的时候,竟然连吃了三家才吃到最正宗的肉火烧。
特别提醒,一定要搭配一碗“咸粘煮”,这样才能品尝到肉火烧的全部风味。这碗咸粘煮的汤底鲜美,与肉火烧的风味相得益彰。
除了肉火烧,潍坊还有许多其他特色小吃。朝天锅是其中之一,其中韩重庆、老潍县和针巷子的朝天锅都颇受欢迎。韩重庆位于东上虞胜利西街,老劳动服务技校东100米路北的第一根胡同,这里通常停满了车。老潍县朝天锅在鸢飞路健康街北200米路西,规模较大,味道正宗。针巷子朝天锅则位于东风东街与西平路口往东路北的针巷子里,进去30米路西即可,这里的丸子尤其美味。
鸡鸭和乐是潍坊的另一道传统美食。小时候,父亲经常带我去吃“南宫”和乐,那是中百大厦附近的地方,还一定要买“付家包子”。现在这些地方都不复存在,很多人认为潍坊的和乐不好吃,其实是因为他们没有吃到正宗的。我吃过最好吃的“针巷子”和乐,就在针巷子朝天锅的南邻,还有一家在潍坊路北宫街路口南50米路东的第二个门头,记得叫东方和乐,是老东方商场后面。
除了这些经典小吃,还有一种叫做脂饼的小吃,在幸福街上可以找到很正宗的。这种小吃通常只有在早上买早点的时候有卖,味道香浓,与馒头类似。
最后给大家介绍一种只有像我这么大以上的潍坊人才知道的小吃——“月儿”。每年八月十五,奶奶都会制作,将两层面饼夹着退核的枣和葱油等,周围用枣和面装饰,还会捏成小人、小兔子、小花等图案,象征着嫦娥和玉兔。虽然味道普通,但看着特别可爱,让人不忍心吃。每年八月十五晚上,奶奶都会让我带上弟弟、妹妹到院子里转圈,嘴里还念叨着:“念月来、念月来、一抖麦子一个来!”这是一份美好的回忆。