1. 雪花酥是一种广受欢迎的甜点小吃，以其酥脆的口感和香甜的味道而备受喜爱。
2. 以下是一个自制雪花酥的基本配方：
3. 材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 低筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1/2茶匙
- 牛奶：适量
- 巧克力碎片：适量
- 坚果（如核桃、杏仁）：适量
4. 步骤：
- 准备材料：将黄油切成小块，放置在室温下软化；将鸡蛋打散备用；将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一个碗中。
- 搅拌面团：在一个大碗中，用打蛋器将软化的黄油和细砂糖搅拌至松软，然后加入打散的鸡蛋和香草精，继续搅拌至均匀混合。
- 加入干性材料：将混合好的低筋面粉、泡打粉和盐倒入黄油混合物中，用刮刀或手动搅拌至面团形成。
- 调整湿度：如果面团过于干燥，可适量加入牛奶以调整面团湿度。
- 加入巧克力碎片和坚果：将巧克力碎片和坚果均匀撒入面团中，用刮刀或手动搅拌将其混合均匀。
- 制作饼干形状：预热烤箱至180°C（350°F）。在烤盘上铺上烘焙纸，将面团分成小份，揉成球状，然后压扁成圆形或任意形状，放在烤盘上，保持适当的间距。
- 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。
- 冷却：将烤好的饼干从烤盘上取下，放在架子上冷却。待其完全冷却后，即可食用。
5. 注意事项：
- 黄油需要室温软化，以便更容易与糖混合均匀。
- 搅拌面团时避免过度搅拌，以免面团过度发酵。
- 烘烤时间和温度应根据实际情况进行调整，以防烤焦。
- 可以根据个人口味添加其他配料，如蔓越莓、椰蓉等。
6. 自制雪花酥的配方可以根据个人喜好进行调整，尝试不同的配料和比例，以创造出自己喜欢的风味。
7. 无论是作为小吃还是礼物，自制雪花酥都是一款美味佳肴。
