1. 牛轧糖是一种口感丰富、味道香甜的糖果，常用于招待客人或作为节日礼物。
2. 在家自制牛轧糖时，关键在于选择合适的配方。本文将分享制作牛轧糖的最佳配方比例。
3. 基本的制作材料包括白砂糖、蜂蜜、花生和黄油。
4. 以下是制作牛轧糖的最佳配方比例：
- 白砂糖：200克
- 水：40毫升
- 蜂蜜：150克
- 花生：250克
- 黄油：50克
5. 制作步骤如下：
1. 烤煮花生：将花生洗净后放入烤箱，以170℃烤煮15分钟，取出后去除表面碎皮。
2. 热化液体：将糖、水和蜂蜜放入锅中，以中火加热至糖溶解，然后小火继续加热10分钟左右，直至液体变稠且颜色变深。
3. 加入花生：将烤煮好的花生加入锅中，搅拌均匀，翻炒1-2分钟。
4. 加入黄油：待花生完全被液体包裹后，加入黄油，搅拌至黄油完全熔化。然后将混合物倒在大理石或硅胶垫上，塑造成长条形。
5. 切割：待牛轧糖冷却后，用刀子切成块状，保持大小和形状一致。
6. 封装：将牛轧糖包装成果仁形状的小袋子，方便携带。
6. 按照此配方制作出的牛轧糖，每一口都富含花生香味，非常适合作为甜品或零食。一份食谱可制作约20至25个牛轧糖。
7. 希望本文能帮助你制作出美味的牛轧糖！
