煮鸡蛋后想要剥壳不脏，可以这样做：先将鸡蛋从开水中捞出，用冷水冲洗或浸泡一下。然后用勺子在蛋壳上轻轻敲出裂纹，接着在桌面上滚动鸡蛋，使蛋壳表面形成均匀的裂纹。最后，从裂纹处开始，用手指或勺子小心地剥开蛋壳，这样剥出的鸡蛋既完整又干净。
用冷水冲洗或浸泡煮好的鸡蛋是为了帮助蛋壳与蛋白分离，这样更容易剥去蛋壳。同时，冷水还能使鸡蛋快速降温，防止余温继续加热鸡蛋导致过熟。
在敲裂纹和滚动鸡蛋时，要注意力度适中，避免蛋壳碎裂或蛋白受损。形成均匀的裂纹后，剥壳会变得更加轻松。
剥壳时要从裂纹处着手，顺着蛋壳的弧度进行。如果遇到难剥的地方，可以用勺子轻轻辅助，但不要用力过猛，以免损坏鸡蛋。这样剥出的鸡蛋表面光滑，不会沾染蛋壳碎片或脏物。
