制作凉拌嫩豆腐的步骤十分简单，让人轻松上手。
首先，将一盒盒装的嫩豆腐轻轻倒入盘中，展现出它洁白如玉、细腻柔嫩的外观。这一步骤中，需要确保豆腐的完整性，避免在倒出过程中破损。
接下来，准备制作凉拌豆腐所需的调料。取适量的香葱、蒜米和少许红辣椒碎，这些调料将为菜品增添香气和口感。香葱的清新、蒜米的香辣、红辣椒碎的微辣，三者结合，使凉拌豆腐的味道更加丰富。
在炒锅中倒入适量的油，待油温升高后，将香葱、蒜米、辣椒碎一同放入锅中炒香。这时，可以闻到调料散发出的诱人香气，让人垂涎欲滴。
随后，将生抽、麻油、辣椒酱和炒香的蒜米混合均匀，制成美味的酱料。这一步骤中，需要控制好各种调料的比例，使酱料的味道恰到好处。
最后，将拌匀的酱料均匀地淋在豆腐上，一盘色香味俱佳的凉拌嫩豆腐就完成了。这道菜品清爽可口，是夏日消暑的绝佳选择。在享用时，可以搭配一碗白米饭或一碗粥，让味蕾得到更全面的满足。详情
