1. 母鸭与公鸭一起的蛋是指什么？
2. 鸭蛋的食用方法和菜谱：
3. 三色蒸蛋的原料和做法：
原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。
做法：
1) 熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣小块备用；
2) 蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去；
3) 鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜；
4) 上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出；
5) 待稍凉后，切开装盘。
4. 茶叶蛋的原料和做法：
原料：鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。
调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法：
1) 各种香料洗干净后，装入料包中封口，樱消锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开，转小火煮40分钟。
2) 将煮熟的鸭蛋晾凉后，剥皮后放入煮好的汤卤中，小火煮10分钟，关火后即可。
5. 肉饼炖蛋的原料和做法：
原料：肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。
调料：花雕酒、盐。
做法：
1) 肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀。
2) 加入适量花雕酒搅拌匀。
3) 开水上锅蒸约20至30分钟至熟。
6. 玛瑙蛋的制作方法：
1) 松花蛋剥去壳，放在碗里上蒸锅蒸5分钟，晾凉后切成小碎块。
2) 鸭蛋壳洗干净，拿一个碗准备接蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻敲开一个小口，把蛋皮和薄膜清干净，露出一个小洞。
3) 将小块松花蛋一点一点塞进去，塞的同时会不断有鸭蛋清流出来，正好流入事先准备好的小碗里（鸭蛋清可做菜用）。
4) 半个松花蛋塞进去，基本就塞满了，松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲，别把鸭蛋黄挤破了。
5) 把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里，上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。
