广东省高级技工学校是一个致力于培养技术类专业人才的教育机构。学校在广东省内设有多个分校，包括江门分校、东莞育才分校、韶关分校、白云分校、潮州分校、徐闻分校、广州南沙分校、广州天河分校、华商分校、萝岗分校、华成分校、深圳分校、梅州分校、惠州博赛分校、君招教学部、番禺分校等，每个分校都拥有良好的招生情况。
学校设有机械制造系、机电工程系和计算机应用系等专业。机械制造系包括数控加工技术、模具制造、塑料成型及设备维修等中级课程，以及机械设计制造及其自动化、模具设计与制造等高级课程。该系还开设了高级工和技师课程，如高级数控车工、高级模具钳工等。
机电工程系的课程包括电气自动化、电子电器、现代汽车维修与检测、汽车空调与电气维修等，还设有高级部和高级工课程，如汽车运用工程、数控与机械电子工程等。该系还提供维修电工、高级维修电工、维修电工技师及高级技师课程。
计算机应用系则设有计算机网络、计算机应用（中级工）、电子商务专业（中级工）等课程。计算机网络专业提供三年制和一年制课程，主要学习计算机网络的组成结构及组网技术，包括计算机文化基础、WIN2000 SERVER、思科网络技术等课程。计算机应用（中级工）专业则主要学习计算机基础知识和操作技能，提供三年制课程。
电子商务专业（中级工）提供三年制课程，主要学习计算机基础、电子商务基础、电子商务英语、网络营销等课程。公关旅游专业则培养公共关系文秘及旅游、酒店服务人才，提供三年制课程，主要学习旅游饭店英语、公共关系学、服务心理学等课程。
学校还提供了丰富的实践机会，如网络实验室和电脑机房，帮助学生更好地掌握技能。招生对象包括高中毕业生、中技生和初中毕业生，培养目标是让学生获得相应的职业资格证书。
