大白菜是不忌氯的蔬菜之一。大白菜不属于忌氯作物，因此可以使用氯化钾作为肥料，但实际上，硫酸钾对大白菜的产量和品质效果要比氯化钾更好。
有些植物对氯离子非常敏感，当它们吸收的氯离子达到一定量时，会影响到产量和品质，这些植物被称为忌氯植物。氯离子含量过多时，会阻碍糖分转化为淀粉，导致块根和块茎作物的淀粉含量下降；同时，氯离子能促进碳水化合物的分解，使得西瓜、甜菜、葡萄等作物的糖分含量降低；氯离子过多还会影响烟草的燃烧性，使得卷烟容易熄火；此外，氯离子过多时常对敏感作物的幼苗造成危害。
敏感作物包括烟草、桃树、葡萄、马铃薯、甘薯、甜菜、柑桔、甘蔗、西瓜、茶叶、樱桃、咖啡、香蕉、火龙果、芒果、菠萝、猕猴桃、油桃、木瓜、山竹、榴莲、哈密瓜、油用牡丹、榨菜、荔枝、山药、芝麻、石斛；以及忌氯药材作物：党参、人参。
氯对茄科作物会产生不利影响。大豆、四季豆对氯的抗性较弱。在施肥方面，有以下几点需要注意：
1. 碳铵和尿素不能混用。尿素中的酰胺态氮不能被作物直接吸收，它需要在土壤中脲酶的作用下转化为铵态氮后才能被作物利用。碳铵施入土壤后会短期内使土壤溶液呈碱性反应，这会加速尿素中氮的挥发损失，因此不能混合施用。此外，碳铵也不可与菌肥混用，因为碳铵会散发氨气，对菌肥中的活性菌有毒害作用，从而使菌肥失去肥效。
2. 酸性化肥不可与碱性肥料混用。碳铵、硫铵、硝酸铵、磷铵等酸性化肥不能与草木灰、石灰、窑灰钾肥等碱性肥料混合使用，否则会发生中和反应，造成氮素损失，降低肥效。
3. 含氮复合肥忌多施于豆科作物。大豆、绿豆、花生等豆类作物都有固氮根瘤菌，过多施用含氮复合肥不仅造成浪费，而且会抑制根瘤菌的活动，降低其固氮能力。
以上内容参考了百度百科关于忌氯作物的资料。
