在建造一个容量为300立方米的冷库，并设定库温为零下25度时，选择合适的压缩机和蒸发器需要仔细考量。以下是根据提供的信息和参考资料，对配比及选择的具体描述：
首先，考虑到冷库的温度需求，应选择适合低温环境的压缩机。以25型铝排为例，其外周长为0.45米，每米蒸发面积为0.45平方米。对于零下25度的蒸发温度，可参照简便配比方法：使用排气量为18立方米/小时的5匹中低温压缩机，其对应的蒸发面积约为236平方米。这种配比能保持蒸发温度与库内温度之间约10度的温差，达到理想的节能效果。
其次，铝排的选择应注重其换热效率和结构设计。25型双翅片铝排因其优良的导热能力和独特的结构设计，能提高换热效率，降低制冷剂的蒸发温度，从而增加压缩机的能效比，减少能耗。此外，双翅片铝排可减少制冷剂用量，降低系统运行成本。
在安装方面，需要精确计算铝排的面积，并合理安装分液器、回气管与铝排之间的连接。例如，使用16毫米铜管连接主供液管和分液器，确保分液器安装时液面高于铝排管，保持制冷剂液面水平。
最后，考虑到铝排的重量轻，安装方便，以及其在厂房内完成的制作，能够保证质量性能。同时，铝排的性价比优越，传热系数在-40至-25度蒸发温度下表现良好，且单位面积价格相对较低。
综上所述，为了满足一个300立方米、零下25度库温的冷库的制冷需求，建议选择25型双翅片铝排，并配备适当容量的中低温压缩机，以实现高效节能的制冷效果。
