白芍的禁忌
1. 白芍性质寒凉，具有酸寒收敛作用，因此，外感风寒、内伤生冷、脾胃虚寒、肾阳虚衰等症状的患者，在使用时应避免过量或单独使用。
2. 由于白芍性寒，阳衰虚寒之证如纳呆腹胀、腹痛喜温喜按、口泛清水、四肢不温等症状的患者，应谨慎使用或避免使用。
3. 在妇科调经时，若患者月经不调、白带量多质稀、小腹下坠、腰腹酸重等症状属虚寒者，不宜过量或单独使用白芍。
4. 白芍的酸寒收敛特性使得伤寒病在上焦之阳结、疹子等症状的患者应避免使用。孕妇产后也应避免过量或单独使用。
5. 现代药理学证实白芍具有镇静作用，因此，昏迷患者应避免使用。婴幼儿及老年人不宜长期或过量服用，也不宜单独大量使用。
6. 白芍常与当归合用，但对于严重心功能不全的老年患者，应权衡利弊。因为这两味药都可能抑制心脏。
7. 白芍酸寒收敛，可能拮抗桂枝、川芎等药材的发汗作用。同时，白芍与芒硝、石斛相恶，与鳖甲、小蓟畏，与藜芦反。
8. 白芍适合煎剂，或丸、散形式使用。治疗敛阴、平肝、治痢多生用，柔肝止痛多炒用。酒炒可减轻其寒性。
白芍的功效
1. 白芍可用于治疗贫血引起的月经减少、头晕、心慌、记忆力减退、精神不振等症状，常与熟地、当归、川芎等药材同用。
2. 针对肝火上炎引起的头痛、头晕、烦躁等症状，白芍有清肝火的作用，常与菊花、桑叶等药材同用。
3. 对于肝气不舒引起的胸胁胀痛、痛经和手脚抽筋痛等症状，白芍常与甘草合用，甘草具有调和作用，闷亏和白芍则能柔肝止痛。
4. 白芍可用于治疗各种原因引起的疼痛，如类风湿性关节炎、腰腿痛、胳膊疼痛，对癌症引起的疼痛也有一定效果。
5. 白芍煎水喝可用于治疗痢疾，因为白芍对痢疾杆菌、葡萄球菌有抑制作用，对肠道炎症引起的腹痛也有一定效果。
白芍的食用方法
1. 白芍炖猪肘
原料：白芍25克，猪肘500克，料酒5毫升，食盐、味精、姜片、葱段各适量。
制法：按常法炖煮至熟透即可。
2. 白芍炖乳鸽
材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
制法：乳鸽斩块焯水，白芍洗净，姜切片待用。煮锅上火，加清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟，调味即成。
3. 白芍芥兰
材料：芥兰、酱油、麻油、蒜头、红辣椒、胡萝卜。
制法：芥兰焯水摆盘，炒锅加油，下蒜头、辣椒、胡萝卜炒熟，调味后淋在芥兰上即可。
