
豆天蛾Clanis bilineata属于天蛾科,鳞翅目。它的展翅宽105~120mm。胸部背侧中央有一条黑褐色纵线,上翅为褐色,翅膀末端有一个小型三角形黑褐色斑,雌雄差异不大。葡萄天蛾和锯线天蛾是其近似种。
豆天蛾主要分布在中国的黄淮流域、长江流域和华南地区,主要寄主植物包括大豆、绿豆、豇豆和刺槐。幼虫以大豆叶为食,低龄幼虫吃成网孔和缺刻,高龄幼虫则食量增大,严重时可将豆株吃成光杆,导致不能结荚。
豆天蛾每年发生1~2代,黄淮流域为一代,长江流域和华南地区为两代。末龄幼虫在土中9~12厘米深处越冬,多在豆田及其附近土堆边、田埂等向阳地。成虫昼伏夜出,栖息于作物茎秆中部,傍晚开始活动,有趋光性和喜食花蜜的习性。
豆天蛾卵多散产于豆株叶背面,每叶1~2粒。初孵幼虫有背光性,白天潜伏于叶背,1~2龄不转株,3~4龄则有转株为害习性。在2代区,第一代以春播大豆为主,第二代以夏播大豆为主。
豆天蛾在化蛹和羽化期间,适宜的雨水条件有利于发生,过多雨水则推迟发生期,干旱不利于其发生。植株生长茂密、地势低洼、土壤肥沃的地区,豆天蛾发生较重。不同大豆品种受害程度不同,早熟、秆叶柔软、含蛋白质和脂肪量多的品种受害较重。
豆天蛾的天敌包括赤眼蜂、寄生蝇、草蛉、瓢虫等,对豆天蛾有一定控制作用。防治方法包括农业、物理、生物和药剂。农业防治包括选种抗虫品种、及时秋耕、水旱轮作。物理防治利用成虫趋光性,设置黑光灯诱杀。生物防治使用杀螟杆菌或青虫菌。药剂防治包括喷粉和喷雾。
灌云的豆丹是一种具有地方特色的美味佳肴。豆丹学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生的昆虫,高蛋白、低脂肪,有温胃之效。它危害豆叶,啮成孔洞,严重时植株尽成光秆。豆丹肉浆无毒无害,做成菜肴十分鲜美,有治疗胃寒和营养不良的疗效。豆丹皮经食油炸后,口味极佳。豆丹入菜形式多样,清焖、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。
南方人认为豆丹是虫子,一般不敢吃或不愿吃,尝后才赞不绝口。如今,豆丹风行到淮海地区的高档饭馆,但其做法与风味,还是以灌云为翘楚。特别是冬季入节豆丹,如何除去土气,使其更加鲜香美口,更是灌云厨师一技。
由于豆丹只在夏天生长,所以物以稀为贵。如今,豆丹在当地已达到400元/碗。灌云豆丹是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。