洛川苹果的美名远扬，不仅仅因为其果形端庄、色泽艳丽、风味浓郁，更在于其绿色有机，无公害的特点。
2002年起，洛川县在全县范围内推广了“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术，推行了“果、畜、沼、窖、草”五配套苹果园，进一步提升了苹果的品质。
这种五配套模式的核心在于果树下种植三叶草、青草喂猪，猪圈旁建沼气池，畜肥入池产沼，沼气照明做饭，沼渣沼液作为有机肥上果树。这种模式不仅减少了购买肥料的支出，还保证了果品的绿色安全。
据洛川县苹果产业管理局局长安金海介绍，通过大力发展畜牧业，养牛养羊养鸡，扶持农民建沼气池，养一只羊就能提供一亩果园所需的农家肥。用沼渣沼液给果树施肥还具有抑制病虫害的作用。
据统计，到2005年底，洛川县已围绕苹果生产建成沼气池1.8万多座，配套养畜14.5万头（只），每年可解决20万亩果园对有机肥的需求。还建成“果、草、沼、畜、水”五配套生态果园10万亩，出口基地5万亩。
2005年，优果率由2003年的50％提高到70％，已涌现出一批亩产达万斤、亩收入万元以上的高产果园，全县苹果亩收入由1680元增长到2300元。
延安果业集团公司是延安第一家大型股份制果业龙头企业，其宝塔山牌红富士苹果受到国内外消费者的欢迎。2003年公司取得自营出口权以来，向泰国、马来西亚、新加坡、越南及英国出口苹果3000多吨，并计划出口5000吨苹果。公司还在延安市建立了80万亩的苹果基地，在洛川县通过苹果协会与10个乡镇的33个村签订了营销合同。
目前，洛川县从事苹果营销的企业36家，经销大户269家，有果农协会172个，这些龙头企业和经销大户，发挥各自优势，瞄准市场，多方出击，形成了辐射28个省区市，出口东南亚、俄罗斯、欧洲、加拿大、南非等20多个国家和地区的市场网络。
安金海表示，洛川已成为全国著名的“苹果之乡”，这是县委、县政府立足资源优势，把苹果产业开发放在县域经济发展的首位，不断提高苹果产业化水平的结果。
2005年全县农民人均纯收入的90％来自于苹果产业，果业收入超过3万元的达1.09万户，占总农户的28％，成为全省除城郊县区外农业县市（区）农民人均纯收入最高的县。
