什么是明酥什么是暗酥

来源：动视网责编：小OO 时间：2024-12-07 17:10:33

什么是明酥什么是暗酥

1、明酥：这种酥皮点心的酥层可以明显地呈现在制品的表面，人们可以直接从外表观察到酥皮的层次。例如，螺旋酥、荷花酥等。2、暗酥：这种酥皮点心的表皮是光滑的，看不到酥层的层次。要切开点心后，才能看到里面的起酥层。例如，蛋黄酥、肉松饼、老婆饼、皮蛋酥和鲜花饼等。

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导读1、明酥：这种酥皮点心的酥层可以明显地呈现在制品的表面，人们可以直接从外表观察到酥皮的层次。例如，螺旋酥、荷花酥等。2、暗酥：这种酥皮点心的表皮是光滑的，看不到酥层的层次。要切开点心后，才能看到里面的起酥层。例如，蛋黄酥、肉松饼、老婆饼、皮蛋酥和鲜花饼等。

两种不同的酥皮点心制作方法。明酥和暗酥是两种不同的酥皮点心制作方法。
1、明酥：这种酥皮点心的酥层可以明显地呈现在制品的表面，人们可以直接从外表观察到酥皮的层次。例如，螺旋酥、荷花酥等。
2、暗酥：这种酥皮点心的表皮是光滑的，看不到酥层的层次。要切开点心后，才能看到里面的起酥层。例如，蛋黄酥、肉松饼、老婆饼、皮蛋酥和鲜花饼等。

什么是明酥什么是暗酥

1、明酥：这种酥皮点心的酥层可以明显地呈现在制品的表面，人们可以直接从外表观察到酥皮的层次。例如，螺旋酥、荷花酥等。2、暗酥：这种酥皮点心的表皮是光滑的，看不到酥层的层次。要切开点心后，才能看到里面的起酥层。例如，蛋黄酥、肉松饼、老婆饼、皮蛋酥和鲜花饼等。

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