1. 水煮鸡蛋搭配牛奶和面包，提供了优质的蛋白质和钙质，以及碳水化合物，是一顿营养均衡的早餐。
2. 鸡蛋饼提供了丰富的蛋白质，橙汁则补充了维生素C，这一组合既营养又美味。
3. 青菜鸡蛋疙瘩汤温暖而滋养，搭配一个苹果，可以获得膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。
4. 微波蒸蛋和小米粥的组合，提供了蛋白质、复合碳水化合物和粥中的水分，有助于提供一天的活力。
吃早餐应遵循三个原则：
一、早餐应包含丰富的食物种类，实现营养均衡，确保身体所需的各种营养素。
二、早餐中应包含足够的碳水化合物，以供给一天所需的能量。
三、早餐需要补充维生素，因为这是对身体非常重要的营养物质，而且早餐的吸收率是一天中最高的。
在早餐前应先喝水，因为人体在睡眠中消耗了大量水分和营养，早餐前处于生理性缺水状态。早餐不应只是常规食物，还应补充足够的水分。
早餐食谱中的营养素应占全天供给量的30%左右，并注意在中、晚餐中可能供给不足的营养素，如能量和维生素B1，应在早餐中适量增加。同时，应做到食物粗细搭配，使蛋白质中的氨基酸组成更平衡，实现营养互补。
