雪糕刚拿出来时会冒气是因为液化效应。当水蒸气遇到温度较低的雪糕时，会降低温度并液化成小水滴，这些水滴悬浮在空气中形成了我们看到的“白气”。这种现象实际上是水蒸气的液化过程。类似的液化效应在其他情况下也会出现，例如：
1. 夏天，空调附近冒出的“白气”，其实是空气中的水蒸气在空调出风口遇冷液化形成的小水滴。
2. 开冰箱时，冰箱门附近的“白气”，同样是空气中的水蒸气在冰箱内部低温环境中液化所致。
3. 冬天，井水表面冒出的“白气”，是因为井水温度较低，空气中的水蒸气接触井水后液化。
4. 冬晨的大雾，是由于夜间气温较低，空气中的水蒸气凝结成水滴形成雾。
5. 冬天呼出的“白气”，是因为口中呼出的热气在冷空气中迅速冷却，其中的水蒸气液化成小水滴。
6. 冬天湖面上冒出的“白气”，是因为湖面附近的空气中的水蒸气在湖水冷却的作用下液化。
日常生活中的其他液化现象包括：
1. 火箭发射时，发射塔下冒出的“白气”，是由于火箭燃料燃烧产生的高温气体在遇冷时液化。
2. 炒菜时锅冒出的“白气”，是炒菜产生的水蒸气在空气中遇冷液化。
3. 烧开水时壶嘴冒出的“白气”，是因为热水蒸气在冷空气中迅速冷却而液化。
物质从气态变为液态的过程称为液化。液化是汽化的逆过程，气体分子在相互吸引的作用下凝结成为液体。液化过程中物质会放出热量。不同气体的液化条件不同，一些气体如乙醚、氯、氨、二氧化硫、二氧化碳和某些碳氢化合物可以在常温下通过压缩液化，而氧气、氮气、氢气和氦气等临界温度很低的气体，则需要先冷却到临界温度以下，再用等温压缩的方法使其液化。
参考资料来源：百度百科—液化详情
