小白菜的8种家常做法包括：清炒小白菜、小白菜炖豆腐、小白菜煎蛋饼、蒜蓉小白菜、小白菜猪肉饺子、小白菜炒粉丝、凉拌小白菜、小白菜豆腐汤。
首先，清炒小白菜是一种简单又常见的做法。只需将洗净的小白菜放入热油锅中，加入蒜末和盐，快速翻炒至熟即可。这种做法保留了小白菜的原汁原味，清爽可口。
其次，小白菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切块，与小白菜一起放入锅中，加入清水、盐和少许鸡精，炖煮至豆腐熟软、小白菜烂熟即可。这道菜既美味又健康，深受人们喜爱。
小白菜煎蛋饼则是一道创意菜品。将切碎的小白菜与蛋液、盐、胡椒粉等调料混合均匀，然后在平底锅中煎制至两面金黄即可。这道菜口感香脆，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点。
蒜蓉小白菜是一道以蒜香为主打的菜品。将蒜末放入热油锅中爆香，再加入小白菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜蒜香浓郁，口感清爽，非常适合夏天食用。
此外，小白菜还可以用来做饺子馅。将小白菜切碎后与猪肉末、葱姜末等调料混合均匀，包成饺子后煮熟即可。这种小白菜猪肉饺子口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。
小白菜炒粉丝也是一道美味佳肴。将泡软的粉丝与小白菜一起翻炒，加入适量的调料调味即可。这道菜口感爽滑，既可当菜也可当主食，非常实用。
凉拌小白菜则是一道清爽的凉菜。将洗净的小白菜切段，加入蒜末、辣椒油、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜口感酸辣可口，非常适合开胃消食。
最后，小白菜豆腐汤是一道营养丰富的汤品。将豆腐切块与小白菜一起放入锅中，加入清水炖煮，最后加入盐和鸡精调味即可。这道汤既美味又养生，非常适合冬季食用。
总的来说，小白菜是一种非常常见的蔬菜，其口感清爽、营养丰富。通过不同的烹饪方式，可以制作出各种美味佳肴，满足人们的口味需求。
