羊头想要做得好吃又简单，可以选择爆炒羊头肉或者白水煮羊头等烹饪方式。这些做法不仅能够保留羊头肉的鲜美，还能通过不同的调料和烹饪技巧，使其口感丰富，深受食客喜爱。
首先，爆炒羊头肉是一种非常受欢迎的做法。在准备阶段，需要将羊头肉切成薄片，这样更容易入味且熟得快。接着，可以准备一些常见的调料如葱、姜、蒜、辣椒等，根据个人口味还可以添加孜然、花椒粉等香料增加风味。爆炒时，先用一半的葱姜蒜爆香，然后放入羊头肉快速翻炒至变色，再加入剩下的调料继续翻炒至入味即可。这种做法简单易行，而且能够快速将羊头肉的美味锁定，非常适合家庭日常烹饪。
其次，白水煮羊头也是一种能够保留羊头肉原汁原味的做法。将羊头清洗干净后，放入锅中加入足够的水，再放入一些去腥的调料如姜片、料酒等。大火煮开后转小火慢煮，直至羊头肉熟透。捞出后稍微冷却，然后将羊头肉拆下，切成薄片装盘。这种做法虽然简单，但能够充分保留羊头肉的鲜美和营养，搭配一些自制的调料蘸食，味道更佳。
此外，还可以尝试其他不同的烹饪方式，如红烧羊头肉、羊头肉炖白菜等。这些做法同样能够将羊头肉的美味发挥得淋漓尽致，而且可以根据个人口味灵活调整调料的用量和种类。
总之，想要将羊头做得好吃又简单，关键在于选择合适的烹饪方式和搭配恰当的调料。无论是爆炒还是白水煮，只要掌握了基本的烹饪技巧，就能轻松制作出美味的羊头肉菜肴。
