1. 刚包好的饺子宜用开水煮，而冷冻饺子则适合用冷水煮。
2. 煮冷冻饺子时，可先将饺子从冰箱中取出，在碗中稍微解冻，或者直接下锅。锅中加水，加少许盐，放入饺子，点燃火候开始烹煮。
3. 若煮新鲜包好的饺子，需待水烧开后再下锅。速冻饺子皮因冰冻而较为脆弱，冷水下锅能在煮的过程中逐渐解冻，从而避免皮破。
4. 煮饺子时加入适量的盐，有助于饺子皮保持完整，同时搅动饺子防止粘锅。
5. 饺子煮熟的标准是浮于水面。煮熟后，捞出沥干，可直接食用或搭配调料。
6. 煮饺子时应注意火候，不宜用过大火力，以免饺子皮破裂。手工饺子相比速冻饺子，口感和新鲜度更佳。
7. 为防止饺子皮在煮制时破裂，可以在下锅前向锅中加少许食用盐。
