鱿鱼虾，酸菜笋片鸭，孜然双脆，酸萝卜烧鸭肉怎么做？

酸菜笋片鸭：
将土麻鸭宰杀治净，切条后煸炒至无水分，加入姜末、葱末、花椒粒、豆瓣酱等调料炒香，掺入鲜汤和酸菜笋片，烧至鸭肉刚熟，调味后加入木耳、冬笋片等，收汁烹醋，最后点缀香菜上桌。
孜然双脆：
鸡肾和墨鱼仔汆水后过油，炒香香芹、青红椒等配料，加入调味料翻炒均匀，最后装盘，放上油炸菜松。
酸萝卜烧鸭肉：
鸭肉切块后用料酒水浸泡，酸萝卜、泡椒、生姜改刀，锅中不放油直接煸炒鸭肉至收缩，加入生姜、八角，淋入生抽酱油，下泡小米椒炒出酸香味，加水焖煮后加入酸萝卜，调味后加入泡青椒，最后加鸡粉提鲜，大火收汁即可。
鱿鱼虾：
虾开背去沙线，鱿鱼改花刀，土豆红薯切条炸至八成熟，葱姜蒜辣椒花椒炒香后加火锅底料，放入鱿鱼虾翻炒，加入土豆红薯香芹，淋蚝油，翻炒均匀后出锅。