一、应对拖欠工资三年的措施
1、若老板长时间不支付工资，劳动者可以首先向单位的劳动争议调解委员会寻求调解。如果调解失败，可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。当然，劳动者也可以直接向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。若对仲裁裁决不满意，可向人民提起诉讼。
2、法律依据：
- 《劳动争议调解仲裁法》第四条：劳动争议发生时，劳动者可以与用人单位协商，也可以邀请工会或第三方共同与用人单位协商，以达成和解协议。
- 《劳动争议调解仲裁法》第五条：劳动争议发生后，当事人不愿协商、协商不成或和解协议不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或和解协议不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，除法律另有规定外，可以向人民提起诉讼。
二、停工是否是应对不发工资的正确做法
1、如果公司未能在规定的时间内支付工资，员工不能擅自停工。
2、如果老板一直拖延不支付工资，员工可以通过两种方式要求老板支付欠薪：一是向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；二是如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同期间的双倍工资；如果因为拖欠工资而解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。如果工作是个人性质的，不构成劳动关系，可以直接向起诉个人老板，要求支付劳动报酬。
希望以上信息能为您提供帮助。如果您还有其他问题，可以咨询专业律师。
