为了制作出既脆又甜又酸的白萝卜，可以遵循以下的腌制步骤：
**工具准备：**
- 盘子
- 菜刀
- 菜板
- 玻璃器皿
- 保鲜盒
- 盖子
- 碗
**原料列表：**
- 白萝卜
- 盐
- 醋（建议使用纯米醋，口感柔和）
- 白糖
**腌制步骤：**
1. 首先准备好所需的盐、醋和白糖。
2. 选择纯米醋进行腌制，因为它没有强烈的酸味，而是拥有柔和的醋香。
3. 将白萝卜切成尽可能薄的片状。
4. 将切好的萝卜片与调好的醋、糖和盐混合，这一混合物应置于玻璃器皿中。
5. 把锅中的水煮沸后，将萝卜片连同混合物一起放入，煮至水分基本蒸发。
6. 把煮好的萝卜片连同蒸发的水分一起倒入保鲜盒中，用手压实以确保萝卜片充分吸收调味料。
7. 盖上保鲜盒的盖子，将其放入冰箱冷藏过夜。
8. 经过一夜的腌制，第二天即可取出食用。
**腌制成果：**
腌制好的白萝卜将呈现出爽脆清甜的口感，透明的萝卜片将会非常美味。
