1. 不同种类的新鲜椰子的保质期有所差异。
2. 青色嫩椰子的保质期大约为10至12天。
3. 青色老椰子的水保质期大约为15至20天。
4. 去皮嫩椰子的保存期大约为8至10天。
5. 去皮穗野锋老椰子的保质期可达到20至80天。
6. 椰子王的保质期在15至30天之间。
7. 开口的椰子建议在两小时内饮用，以保持最佳口感。
椰子的功效与作用包括：
1. 补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫。长期食用有助于面部润泽，增强气力，耐受饥饿，治疗小儿涤虫和姜片虫病。
2. 滋补、清暑解渴。适用于治疗暑热引起的口渴，津液不足的情况。
3. 治癣，脊运疗杨梅疮。椰子壳油对治疗癣有疗效。
椰子还有以下用途：
1. 补益功效：当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，可将椰肉切碎，与鸡肉和糯米一起蒸熟食用，以增强补益效果。
2. 止咳化痰：椰子中加入冬瓜子可清肺火；加入雪肉或黄耳可中和椰子的温燥，对治疗寒咳有止咳、化痰的作用。
3. 杀虫消疳：椰肉和椰汁都有杀灭肠道寄生虫的作用，可治疗姜片虫和绦虫感染，无毒副作用，有助于血液通畅，肌肤红润。
