鱼香豇豆的做法是：先将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，然后放入碗中；将姜、蒜剁成细末，泡红辣椒去籽后剁成细末，葱花放在小碗内备用。将沸水冲入豇豆碗中，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中，加入适量盐、香油拌匀晾凉。炒锅置旺火上，加入适量油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内，用油温烫出香味，加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁，与晾凉的豇豆拌匀即可。
糖醋豇豆的做法是：锅内油烧热，投入切成寸段的豇豆，煸炒至五成热，加入盐、鸡精、白糖调味，白糖的量可大些，炒至将熟时倒入适量的白醋翻炒至熟即可。
海米炝豇豆的做法是：嫩豇豆摘洗净后切成段，下入沸水锅中焯透，捞出沥水装盘，撒上葱花、姜丝。炒锅上火，放适量花生油烧热，下入少量花椒粒炸香后捞出花椒粒，再放入海米炒香，一起浇在豇豆上，略焖，再加精盐、味精拌匀即成。
素拌豇豆的做法是：豇豆处理好后用沸水焯熟，再放入凉水中浸泡，捞出切成段，装盘，放上葱、姜、蒜末及芝麻酱、酱油、精盐、麻油，吃时拌入味即成。
油焖辣子缸豆的做法是：掐去缸豆两头，切段，用开水烫透，捞出用冷水冲凉，沥干水分。在锅内放油，烧热，放入葱段、姜丝、蒜片爆香后放入缸豆煸炒几下，然后放入酱油、盐和少量水，用大火烧开后改小火焖烧，至汤汁收干，缸豆接近酥软的程度，最后加少许的老干妈辣酱，再焖2-3分钟汤汁浓稠即可。
豇豆炒西红柿的做法是：新鲜豇豆摘洗干净，切成一寸半左右的段，西红柿切成小块。中火起油锅，用葱花炝锅，先把西红柿炒一到二分钟，加盐和适量白醋，把豇豆倒进去同炒，加少量水，改大火翻炒，用白醋和盐调好酸咸度，至豇豆炒熟就关火，加少量味精拌匀即可。
霉干菜炒豇豆的做法是：将豇豆、霉干菜均摘洗干净，豇豆切成寸段，葱切成小段。锅置火上，随即放入油，油热后，用葱炸出香味，放入豇豆煸炒几下，放入盐、白糖、加入适量水。将霉干菜下入锅内，炒几下，盖锅焖3-5分钟，待豇豆、霉干菜熟后，加味精，推匀出锅即可。
