蛇龙珠，又称解百纳，源自法国，是该国古老的品种之一。其果实中等紧密，平均粒重2.01克，呈圆形，紫黑色，出汁率为76%，可溶性固形物含量为20%，含酸量0.61%。这种葡萄酿制的酒呈现宝石红色，清澈明亮，口感柔和，具有解百纳酒的典型特征，酒质上佳。
品丽珠的果穗中等大小，呈圆锥形，平均穗重约200克，果粒紧密但成熟度不均，含小青粒。葡萄粒小，单粒重2.0克，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁丰富，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，单宁含量较低，每粒葡萄内含1至2颗小种子。
赤霞珠是欧亚种葡萄，原产于法国，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果实中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，带有青草味，可溶性固形物含量介于16.3%至17.4%之间，含酸量0.56%。用赤霞珠酿制的高档干红葡萄酒色泽淡宝石红，澄清透明，带有青梗香气，口感醇厚，回味悠长，品质上等。
雷司令是世界上最出色的白葡萄品种，拥有极高的多样性。其酸度细腻爽口，适合搭配海鲜、白肉、阿尔萨斯酸菜等食物，特别是与猪脚或香肠火腿的搭配尤为和谐。在上海，雷司令（晚摘型）与蒸毛蟹和小笼包的搭配也受到广泛赞誉。
梅鹿辄，又称梅尔诺、梅露汁、黑美陶克，果穗中等大小，呈圆锥形，平均穗重240克。果实圆形，中等大小，紧密着生，百粒重180克左右，紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，酸甜适中，带有浓郁的青草味和独特的欧洲草莓香。其果汁出汁率70%，颜色宝石红色，澄清透明，可溶性固形物含量介于16%至19%，含酸量0.6%至0.7%。详情
