秋季甜品大全及做法



秋季甜品大全及做法

秋季是丰收的季节，各种食材应有尽有，特别适合制作美味的甜品。下面介绍几款秋季甜品的做法，让你在享受美味的同时，也能感受到秋天的温馨与美好。

首先，咖啡豆曲奇是一款独具风味的秋季甜品。你需要准备咖啡液、蛋黄、糖粉、低筋面粉、黄油和可可粉等食材。将黄油室温软化后，筛入糖粉搅匀，然后加入咖啡液和蛋黄继续混合。接着筛入低筋面粉和可可粉，揉成光滑面团。将面团分成小份，揉成椭圆状并在表面轻割一条线，最后放入烤箱中层以160度烤15分钟，香脆的咖啡豆曲奇就完成了。

其次，南瓜小米羹也是秋季不可错过的甜品之一。这款甜品以南瓜、小米、枸杞和冰糖为主要食材。将南瓜去皮切小块，与清洗干净的小米和枸杞一同放入破壁机内，加水到适量位置。启动米糊功能，用时约17分钟即可完成。南瓜小米羹口感细腻，香甜可口，非常适合秋季滋补。

此外，摩卡栗子糕也是一款秋季特色的甜品。它以板栗仁、赤砂糖、咖啡液、可可粉等为主要食材。将板栗仁洗净后上锅蒸熟，然后与咖啡液、可可粉和适量直饮水一起搅打细腻。接着倒入不粘锅中，加入淡奶油、赤砂糖和黄油小火翻炒至抱团。最后将炒好的栗子泥分成小份，搓圆后放入模具中按压成形，底部蘸取蜂蜜并滚上熟芝麻即可食用。摩卡栗子糕融合了栗子的香甜与咖啡的浓郁，是秋季下午茶的最佳伴侣。

除了以上几款甜品外，秋季还可以尝试制作黑米银耳羹、玫瑰银耳汤、五红粥等养生甜品。这些甜品不仅美味可口，还具有滋补养生的功效，非常适合秋季食用。

总之，秋季是制作甜品的黄金季节，各种食材的搭配可以创造出无数美味。无论你是喜欢香脆的曲奇还是细腻的羹品，都能在秋季找到适合自己的甜品。快来动手试试吧，让甜蜜的味蕾感受秋天的美好！