大闸蟹是一种季节性水产品，阳澄湖大闸蟹的养殖周期较长，4月份时蟹宝宝还在养殖阶段，还没有达到食用的最佳时期。最快也要到6月份才能吃到“六月黄”大闸蟹，而2017年阳澄湖大闸蟹的开捕上市时间则是在9月中下旬，一般会在9月20日左右，也就是中秋节前后。
在苏蟹阁阳澄湖大闸蟹青|岛店的网站上，可以看到每年吃蟹的最佳月份节点，大致为6月到12月底或1月初。具体来说，有以下几个重要的时间点：
1、6月份的“六月黄”大闸蟹：虽然“六月黄”大闸蟹尚未完全成熟，但阳澄湖“六月黄”蟹已经肥美，蟹黄饱满，品尝阳澄湖“六月黄”大闸蟹成为夏季的一道美味，俗语说：“忙归忙勿忘六月黄”，说明阳澄湖“六月黄”大闸蟹还是值得一试。
2、9月份中旬的阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是食蟹的最佳时期。
3、11月份是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时期：真正品尝阳澄湖大闸蟹的最佳季节是11月份，此时蟹黄蟹膏都十分丰满，阳澄湖大闸蟹比其他湖泊产出的蟹更美味。阳澄湖大闸蟹比其他湖里产出的蟹晚成熟，但口味上远远胜过其他湖里的蟹。
综上所述，四月份并不是吃螃蟹的最佳时期，要等到六月份的“六月黄”大闸蟹，或者九月份和十一月份的阳澄湖大闸蟹，才能享受到最好的螃蟹味道。
