宾馆在处理洗涤费用时，应当根据费用的具体用途将其纳入“营业成本”或“管理费用”科目。洗涤费用是宾馆运营中的必要支出，包括洗涤用品的购置以及洗涤服务的费用。对于这些费用的会计处理，主要取决于费用的性质和用途。以下是关于洗涤费用科目归属的详细说明：
1. 洗涤费用若直接用于宾馆的日常营业活动，例如客房清洁、公共区域打扫等，这些费用应当被视为营业成本的一部分。在会计记录中，应当将这些费用归类到“营业成本”科目下。
2. 如果洗涤费用主要用于宾馆的管理活动，例如员工制服的清洗、办公室的清洁等，这些费用更多地体现了管理性质，因此应当归类到“管理费用”科目。
3. 在进行会计处理时，无论将这些费用归类到哪个科目，都应当遵循会计准则和财务制度的要求。特别是对于大型宾馆，还需要遵守行业会计制度的相关规定。同时，确保相关凭证的合规性和准确性也是非常重要的。
总结来说，宾馆在处理洗涤费用时，应当根据其用途和性质，合理地将费用归类到“营业成本”或“管理费用”科目中。这样准确的会计处理和记录，有助于宾馆管理者更好地掌握运营成本，从而做出更为明智的经营决策。
