
毛峰与毛尖,虽然同属绿茶类别,但外形、产地、工艺、口感以及品种上各有特色。
在外形上,毛峰呈现出条索形状,微卷紧细,色泽翠绿,略带黄润,叶片上银毫显露,如同雀舌。
毛尖则以条索形状为主,但外形更加细直、圆润光滑,颜色同样翠绿,叶片上布满一层绿衣,且遍布银毫。
在产地方面,毛峰的产地分布广泛,包括峨眉、遵义、武义等地,其中黄山毛峰尤为著名,被誉为我国十大名茶之一。
毛尖的主要产地集中在河南信阳,信阳毛尖在国内也颇具盛名。此外,沩山毛尖、都匀毛尖、竹溪毛尖等茶叶也各有特色。
口感上,毛峰冲泡后的茶汤嫩绿明亮,香气清香持久,入口甘醇鲜爽,回味无穷。
而毛尖冲泡后的茶汤色泽更为明亮,散发出类似熟板栗的独特香气,口感甘爽,余味绵长。
总的来说,毛峰和毛尖虽然都是绿茶,但在外形、产地、工艺、口感以及品种上存在显著差异,使得它们各自拥有独特的魅力和风味。